Op Bevrijdingsfestival Overijssel ontdek je het eten van de toekomst, namelijk kroos. De productie van deze plantensoort is super duurzaam, omdat de eiwitproductie per hectare vele malen hoger ligt dan bijvoorbeeld soja of erwten.
Benieuwd hoe het smaakt? Kom naar de Familieweide. Hier kun je je eigen kroos oogsten om thuis te proeven. Deze activiteit is ook erg geschikt voor kinderen.
Wil jij meer weten over bovenstaande test? Ga naar innofest.co/bfo. Alle tests zijn mede mogelijk gemaakt door Innofest, ZWINC, Kennispoort Regio Zwolle, Gemeente Zwolle en Bevrijdingsfestival Overijssel.
